横山しのぶの仕事

seedsGrowderは 30年の食・食文化(文脈)研究によるさまざま(知る、食、健康、生活、触れる、美容)な視点から次の時代に繋がるご提案・サービス提供を行なっています。

・企業様顧客サービスとして講演　のべ2万人

・新潟県内百貨店にて催事多数

・新潟県内専門学校で料理教室開催

・県内カルチャーセンターにて料理講座　のべ3千人

・その他、ラジオ、TV、雑誌、新聞掲載多数

商品企画・開発

事例

・安塚区にて

　　里山の産物を生かした商品企画

　　レシピ作成提供、試作業務

・大手メーカー　オーブンレンジの

　新商品デモンストレーション1年

・レンタルレシピKDDI

・レアプラントOEM商品サーチ

など

講演会・食のサロンプロデュース

事例

・中世の⾷⽂化講演

・安塚里山におけるアプローチ法について

・食のサロン

　　10年にわたりイタリア食の

　　イベントプロデュース

など

多岐にわたる食

事例

・平成17年新潟市内⼩学校にて

　⾷育における⼦ども向け「料理をする⼈」について講座

・⽗兄に向けての⾷育関連料理教室開催

執筆

CIBOcibo　vol.1 創刊号

特集：新潟でさがすオリーブオイル

書籍　LA CUCINA CASALMGA TOSCANA

始めて⻑期滞在、体験した始めてのことばかり

ホームステイしたフィレンツェマンマの料理やエピソードコラム